Attenzione ai flussi di cassa …

Il controllo dei flussi di cassa aziendali è attività fondamentale e come tale presuppone che quotidianamente ogni buon imprenditore alberghiero dedichi tempo e risorse, in modo “sistematico”, al suo svolgimento.

La pressione lavorativa quotidiana tende ad assorbire tempo, risorse e attenzione a tal punto da obbligare molti (seppur bravi) imprenditori a tralasciare questo importante aspetto, che viene costantemente rimandato, o trascurato o addirittura ignorato (“… sarebbe molto utile poter controllare i flussi di cassa in entrata ed uscita ma non abbiamo il tempo di farlo …”). Continue reading “Attenzione ai flussi di cassa …”

Come scrivere un buon “Business Plan” alberghiero

Il “Business Plan” è un documento molto complesso ed articolato che riassume in maniera dettagliata le caratteristiche ed i contenuti espressi da un progetto imprenditoriale (quello che normalmente viene chiamato “business idea”): Continue reading “Come scrivere un buon “Business Plan” alberghiero”

Il Cost.P.A.R. e le sue principali declinazioni (teorico, bilanciato, reale)

Il “Cost.P.A.R.” (Cost P.er A.vailable R.oom, costo per camera disponibile, altresì definito “Cost.P.A.R. Teorico”) rappresenta un famoso indicatore di “analisi e controllo dei costi” utilizzato dalle strutture turistico-ricettive ed alberghiere per la determinazione del costo camera.

E’ composto da due parti:

Continue reading “Il Cost.P.A.R. e le sue principali declinazioni (teorico, bilanciato, reale)”