I costi Fissi-Variabili ed il margine di contribuzione

L’impresa alberghiera va posta in un’ottica sistemica con l’ambiente in cui opera. Il prodotto turistico, infatti, è la risultante del processo di stratificazione di una serie successiva di componenti:

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Cost Management e Revenue Management – un compendio irrinunciabile !

Negli ultimi anni la diffusione della conoscenza e la conseguente applicazione delle tecniche di Revenue Management ha consentito ad un crescente numero di Manager alberghieri (anche quelli storicamente più ostili) di organizzare e gestire il processo di vendita in modo scientifico: le decisioni di vendita non vengono più prese basando tutto sull’istinto (aspetto comunque fondamentale e da non sottovalutare), ma sfruttando le risultanze di potenti e flessibili metodi matematico-statistici in grado di supportare il fiuto e l’esperienza dei booking-teams, e di orientarne (secondo criteri oggettivi) le relative decisioni.

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