Come scrivere un buon “Business Plan” alberghiero

Il “Business Plan” è un documento molto complesso ed articolato che riassume in maniera dettagliata le caratteristiche ed i contenuti espressi da un progetto imprenditoriale (quello che normalmente viene chiamato “business idea”): Continue reading “Come scrivere un buon “Business Plan” alberghiero”

Annunci

I “Costi Standard”: cosa sono e come usarli nel Forecasting di breve periodo

Nell’ambito del controllo di gestione, più in particolare nel contesto dell’analisi dei costi a carattere “previsionale”, si incontra una nuova (e molto utile, soprattutto in fase di stesura di Budget o per specifiche analisi di Forecasting) categoria di costi, impiegabile anche alle numerose analisi producibili nel contesto dell’analisi dei costi alberghieri: si tratta della categoria dei “costi standard”. Continue reading “I “Costi Standard”: cosa sono e come usarli nel Forecasting di breve periodo”

Il budget economico e l’analisi degli scostamenti

Il contesto economico-aziendale in cui le imprese alberghiere, oggi, si muovono, è estremamente fluido e dinamico, talvolta e per certi aspetti addirittura imprevedibile: la globalizzazione e la diffusione capillare di tecnologie di comunicazione di massa pervasive hanno reso il consumatore “attento” alle dinamiche di mercato, “esigente” in termini di livelli di servizio attesi, “capace” di individuare alternative valide di mercato là dove le proprie aspettative dovessero risultare anche solo minimamente insoddisfatte.

Continue reading “Il budget economico e l’analisi degli scostamenti”